黄花菜蚕豆木耳炒鸡蛋

作者： 慕骐MM

前几天在单位食堂学到的菜，家里这几样食材都有，周末主打个消灭家里食材，试了一下还难受欢迎的 这次用的蚕豆是冷冻保存的，一炒就碎了，忽略一下不太好的卖相(>_<)

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 黄花菜 一把
• 木耳 一把
• 蚕豆瓣 一碗
• 葱 2根
• 生抽
• 盐

黄花菜蚕豆木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，把蛋打散，黄花菜温水泡20分钟攥掉水，加冷水再泡20分钟，如果水黄还可以这样再换水再20分钟，木耳温水泡发，一小时以内，木耳泡时间长的话放冰箱冷藏泡发，因为可能会有很危险的有毒细菌。木耳泡发好了焯水2分钟，主要是怕炒的不熟

步骤 2

先放油，炒鸡蛋，盛出

步骤 3

锅中放油，先下葱花，然后放入黄花菜，炒炒，放入蚕豆

步骤 4

加入木耳，炒炒，干锅了就加半碗水

步骤 5

加入蛋，加盐和少许生抽提鲜，就好了

菜谱创建时间：2024-03-09 22:28:51