蒸黑米糕

作者： xx有多远走多远

四个四寸蛋糕模具的量

用料

• 黑米 180克
• 糯米粉 70克
• 牛奶 200克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 4个
• 玉米淀粉（蛋白中加5克） 25克

蒸黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米+牛奶用破壁机打成糊 过筛

步骤 2

过筛

步骤 3

加入玉米油搅拌匀

步骤 4

加糯米粉 玉米淀粉搅拌匀

步骤 5

搅拌匀

步骤 6

加四个蛋黄搅拌匀

步骤 7

搅拌

步骤 8

蛋白打发后 三分之一放米糊中翻拌匀

步骤 9

再倒入蛋白中翻拌匀

步骤 10

翻拌好

步骤 11

准备四个四寸蛋糕模具 并锅中加水烧开

步骤 12

平均倒入模具中 放蒸锅中 中大火蒸25分钟 关火后等5分钟开锅盖

步骤 13

取出倒扣

步骤 14

放凉

步骤 15

装盒 放冰箱冷冻 吃时蒸下就行

菜谱创建时间：2024-03-08 14:46:54