酥脆小麻花 （甜咸口）

作者： 微微美厨

用料

• 甜口麻花：
• 面粉 250克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 0.5克
• 白糖 30克
• 食用油 25克
• 鸡蛋液 半个
• 牛奶或者清水 95克
• 咸口麻花：
• 面粉 250克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 0.5克
• 白糖 10克
• 食用油 25克
• 牛奶或者清水 95克
• 盐或者椒盐 5克

酥脆小麻花 （甜咸口）的做法步骤

步骤 1

咸口我放的椒盐，最好先把糖和鸡蛋液牛奶之类的至融化，在跟面混合，揉个3分钟左右，揉成光滑的面团，醒面5分钟

步骤 2

醒好的面团不需要再揉了，1块面分成20个面团，然后少喷点油在面板上，搓跟筷子🥢粗细差不多的长条拧成小麻花

步骤 3

我弄的不是很好看，由于都是我自己弄，没发拍的很详细

步骤 4

热油差不多4分热，就是放一个小麻花边上起泡泡就可以了，别太热，不然容易外面糊，里面不熟，全程中小火炸7分钟左右，外面金黄酥脆捞出

步骤 5

2分钟后的

步骤 6

炸好的麻花。椒盐的越(￣～￣)嚼！越有味

菜谱创建时间：2024-02-28 18:55:39