最好吃没有之一的曲奇!的做法

最好吃没有之一的曲奇!

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用料  

做法步骤

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  • 做之前麻烦先看下简介的问答,基本问题都有回答了!谢谢!!牛奶和糖加热到糖化开即可,冷却备用(市售糖粉大部分含有淀粉会影响口感,不要不要用糖粉代替!)

  • 黄油室温放软到手指可以轻易戳洞的程度!电动打蛋器打发至变白,分次加入糖水(就是步骤一的牛奶加糖!!)继续电动打蛋器打发,直到有光泽~(很关键的一步,后面不好挤,花纹不立体就是因为这里没做到位!!)

  • 黄油加入过筛好的面粉!和盐,杏仁粉(杏仁粉,盐可以不过筛),搅拌均匀~

  • 曲奇放入裱花袋,挤在烤盘上。烤盘粘的垫烤纸!油纸!

  • 送入烤箱,上下火,中层,170度15-20分钟。烤箱是海氏C40,温度比较准,其他烤箱根据自己家烤箱脾气来进行调整。

  • 看到这里请务必有疑问再回去看详情谢谢,基本上问的问题都写过了,改方子的问题就不要问我了我没有做过更改,不好随便说,谢谢!嘴欠的也请绕道,我分享方子不是为了给自己找不快的,麻烦你们了!

最好吃没有之一的曲奇!的小贴士

1.夏天糖水一定要冷却,冬天稍微放置温就好~
2.如果天热,可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右,烤出来的花纹就很立体了~

菜谱创建时间:2014-09-14 09:30:39
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