番茄萝卜牛肉汤

作者： 林锋_

24年正月十五刚刚过，广州气温竟然还不到十度，我家领导点名要喝这个汤,暖暖的

用料

• 本地番茄 4只
• 白萝卜 一根
• 牛肉（潮汕店买的，可以用吊龙、肥牛、嫩牛等部位） 半斤
• 芹菜 几根
• 葱花 若干
• 料酒 2勺
• 生粉水 小半碗
• 生抽 2勺
• 胡椒 1勺
• 盐 若干
• 花生油 若干

番茄萝卜牛肉汤的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉（嫩牛）腌制一下

步骤 2

辣姜、料酒、胡椒、生粉水放进盆里，抓匀，再加入花生油，腌制十分钟

步骤 3

白萝卜切丝备用

步骤 4

番茄直接带皮切了放进过里炒，不吃皮的请自行去皮🤭

步骤 5

加盐更容易烂糊

步骤 6

炒了2分钟后番茄基本软了，再加入600毫升的开水烹煮

步骤 7

煮开后继续煮7/8分钟后加入白萝卜丝

步骤 8

5分钟后萝卜丝差不多熟了，调小火加入腌制好的牛肉片，用勺子推散，再煮两分钟👌，不要煮太长时间了，牛肉会老的

步骤 9

加入芹菜

步骤 10

加入盐巴、葱花，马上出锅

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2024-02-26 20:07:15