红烧大块肉

作者： 小包家御用厨师

肉不要煎的太老。 煎过的肉不容易烂，转入高压锅会软糯

用料

• 五花肉 一斤
• 生抽 2铲子
• 味极鲜酱油 2勺
• 冰糖 2小勺
• 八角 半个
• 姜 5片
• 大蒜 3瓣
• 水 5小碗
• 黄豆酱 1小勺
• 料酒 3小勺
• 干辣椒 3根

红烧大块肉的做法步骤

步骤 1

1.五花肉洗净切片，起锅烧油(放一点润锅就行），放入姜片大蒜炒香捞出，将肉片放入煎至微干，和炸好的姜片大蒜一起转入高压锅(锅中油就不要了）。 2.倒入五小碗开水，放入豆瓣酱，酱油，生抽，老抽葱结，八角，料酒。 3.起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，倒入高压锅中。 4.高压锅小火炖半小时，出锅。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2024-02-20 21:24:22