年夜饭就要来一锅｜辣焖腊鸭翅腊鸭脚腊鸭胗｜鹏程万里

作者： 琥珀maggie

🏮过年就要吃的腊味锅 今天用的是 腊鸭翅 腊鸭脚 腊鸭胗 加上姜片蒜瓣和辣椒酱 搭配客家米酒 真的是满屋飘香 腊味系列👉👉截止今日55道http://www.xiachufang.com/board/111051584/

用料

• 腊鸭翅 20只
• 腊鸭脚 10只
• 腊鸭胗 15个
• 姜片 8片
• 大蒜 5瓣
• 辣椒酱 2-3勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 客家米酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 鸡精 少许
• 蒜苗叶 少许

年夜饭就要来一锅｜辣焖腊鸭翅腊鸭脚腊鸭胗｜鹏程万里的做法步骤

步骤 1

腊味浸泡一晚上，洗干净全部食材；把腊鸭翅切一刀把翅中和翅尖分开，方便咬；腊鸭胗切几刀方便入味；炒锅放少许油倒入食材煸炒使其失去表面水分。

步骤 2

放入姜片和蒜瓣继续煸炒

步骤 3

放入辣椒酱（自己可以承受的辣度的量），白胡椒粉，客家米酒，生抽，老抽，蚝油

步骤 4

加清水没过全部食材，烧开以后转小火炖熟～ 时间需1小时+

步骤 5

最后待汤汁变浓稠，出锅前加少许白糖少许鸡精翻拌均匀

步骤 6

盛入大汤盆中，蒜苗叶切碎撒上，一人一杯小酒倒满，开吃咯，真香啊

菜谱创建时间：2024-02-07 12:43:58