红酒炖鸡（在家做法餐）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 中级 准备时间 20m 总时间 2h 份量 4人份

用料

• 80克 橄榄油
• 5克盐
• 4克黑胡椒粉
• 约2茶匙
• 1-2克甜红辣椒粉
• 约1茶匙
• 4个带皮鸡腿
• 约800克
• 200克 洋葱
• 切大块
• 2颗蒜头
• 30克 番茄膏
• 200克 红葡萄酒
• 120克干制火腿丁
• 400克蘑菇
• 一切四
• 300克 鸡高汤 或300克水
• 2根 新鲜迷迭香
• 1根 新鲜百里香

红酒炖鸡（在家做法餐）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将一个碗放在主锅盖上，在碗内称出50克橄榄油、盐、1-2克黑胡椒粉和甜红辣椒粉，混合均匀，放入冰箱冷藏腌制。 2 将洋葱和大蒜放入主锅，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将食材挂至主锅底。 3 加入30克橄榄油和番茄膏，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以3分/120℃//速度1拌炒。 4 加入红酒和干制火腿丁，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以10分/100℃//速度1拌炒，预热烤箱至 180℃，并将400克蘑菇一切四。 5 加入鸡高汤、蘑菇块、新鲜迷迭香、新鲜百里香和2克黑胡椒粉，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以 10分/100℃/反转速度1.5烹煮。 6 将腌制过得鸡腿放入烤盘中，倒入锅内的酱汁，放入烤箱，以180℃烘烤约50分钟，再将烤箱温度调至200°℃，再烘烤约10分钟至颜色金黄，即可享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 2725 kJ / 650 kcal 蛋白质 35g 碳水化合物 11g 脂肪 48g 膳食纤维 3.5g

菜谱创建时间：2024-01-27 06:47:05