美味健康豆渣素鱼

作者： 小厨一休

食一次素等于放一次生， 食一天素有百日福🙏🙏🙏 营养价值 豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。 豆渣含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 适用人群 一般人群皆可食用。

用料

• 豆渣 300克
• 白胡椒粉 2克
• 盐 半湯匙
• 素食植物肉浆 280克
• 海苔（包寿司用）
• 五香粉 1克
• 玉米油 1湯匙
• 蘑菇精（或鸡精） 半湯匙
• 粘合海苔的面糊：
• 面粉 2汤匙
• 水

美味健康豆渣素鱼的做法步骤

步骤 1

锅热，倒入玉米油，将豆渣直接倒入炒锅中，中火炒，期间要不间断的翻动，怕糊锅

步骤 2

炒到豆渣微黄时加入盐、胡椒粉、五香粉、蘑菇精，继续炒。豆渣一定要炒透了，炒不透容易拉肚子。炒到有豆香味就可以了。

步骤 3

将炒好的豆渣加入蔬菜浆

步骤 4

搅拌均匀，可以捏成团就可以了

步骤 5

面糊：面粉加水搅拌均匀成糊状即可

步骤 6

取一张海苔，将整形好的豆渣放中间，边缘抹上面糊后将它包起来

步骤 7

包好，水滚，上蒸笼蒸15分钟，放凉。

步骤 8

将放凉后的素鱼切厚片

步骤 9

锅中放少许油，将素鱼煎至两面金黄

步骤 10

美味可口的素鱼就做好了。

菜谱创建时间：2024-01-21 20:50:20