滕州辣子鸡

作者： 4U木可小厨娘

超级下饭的滕州辣子鸡，快来试试吧！

用料

• 鸡肉 500克
• 干辣椒 3个
• 青椒 2根
• 土豆 1个
• 葱 2段
• 姜 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 十三香 1勺
• 鸡精 1勺

滕州辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒，水开后焯水三分钟。

步骤 2

焯水后冷水清洗干净，控干水分备用。

步骤 3

土豆切片洗净备用。

步骤 4

青椒切片洗净备用。

步骤 5

干辣椒切段、姜切片、葱切段备用。

步骤 6

锅中放油烧热，放入鸡肉翻炒。（可多放些油）

步骤 7

翻炒几分钟后，加入葱姜干辣椒，继续翻炒。

步骤 8

加入豆瓣酱或甜面酱继续翻炒一会，翻炒过程中可向锅中加入少许清水，中火炖一会可入味。

步骤 9

继续加入土豆片，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺十三香，继续翻炒。

步骤 10

待土豆片快炒软时，加入备好的青辣椒，继续翻炒。

步骤 11

待土豆片和青椒快炒熟时，加入一勺鸡精，继续翻炒，就可以出锅啦！

步骤 12

一道美味的辣子鸡就完成啦！

菜谱创建时间：2024-01-16 21:08:23