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麻辣鸡块,集麻、辣、鲜、香于一身的做法

麻辣鸡块,集麻、辣、鲜、香于一身

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作者: 陳柒月
陳柒月
这样做的鸡肉集麻、辣、鲜、香于一身,经过焖煮,各种食材的香味慢慢渗入鸡肉中,特香特入味,吃一口回味无穷,平时来客人的时候做这道菜,会成为桌上最抢手的美味!

用料

麻辣鸡块,集麻、辣、鲜、香于一身的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材洗净,姜蒜切片,香葱切段,鸡块斩成小块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块凉水入锅,放几块姜片、葱段及2勺料酒入锅,煮沸,焯一下水,去除血沫、杂质及去腥,焯过水后捞出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中下油,下入葱姜蒜,干辣椒、八角、花椒粒、桂皮、香叶,小火慢慢炒香 倒入焯过水的鸡块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加2勺+1勺老抽+大半勺盐+7粒冰糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀。 倒入开水(我这放的是鸡汤),没过鸡块即可 盖上锅盖中小火闷煮30分钟左右,再转大火收汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汤汁浓稠些的时候加1勺辣椒粉及1勺熟白芝麻,翻炒均匀即可出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样香辣过瘾的麻辣鸡块就做好啦,当真又麻又辣又香,鸡肉也不会柴,越吃越香,配上啤酒简直酸爽,回味无穷!

麻辣鸡块,集麻、辣、鲜、香于一身的小贴士

1、 收汁的时候要勤翻炒,小心糊锅 2、 辣椒花椒根据自己口味调整,不喜欢吃辣的小伙伴可以放少点。

菜谱创建时间:2019-12-05 21:11:37
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