【血橙椰香甜酒布丁】适合冬季吃的养颜甜品

作者： 随心煮意

现在正是大量橙子上市的季节，赶紧做一道补血养颜、香甜美味的血橙椰香甜酒布丁解解馋吧。甜酒可以补血养气，活血通经，祛除体内寒邪，促进机体血液循环的功效；而血橙也有辅助补血的功效，血橙富含的维生素C和花青素，这两种物质都有利于铁元素的吸收，合成血红蛋白，增强血细胞活性，从而达到辅助补血的功效。这款布丁滑嫩嫩，冰冰凉，还有着独特的酒香和椰香，和以往的牛奶水果布丁不同，搭配微微酸甜的血橙，口感更丰富一些，冬天就做这款布丁吧！

用料

• 血橙 1个
• 甜酒水 150g克
• 椰浆 90克
• 牛奶 60克
• 吉利丁片 3-5克

【血橙椰香甜酒布丁】适合冬季吃的养颜甜品的做法步骤

步骤 1

1、 血橙去皮，果肉切片，吉利丁片用冷水泡软，捞出备用； 2、 甜酒水放入奶锅中，加入椰浆和牛奶充分搅匀，用小火加热至大概60度时，放入泡软的吉利丁片搅拌融化； 3、 将甜酒奶液倒入两个小碗中，降温后放入冰箱冷藏定型（这个天气冷不用放冰箱也可以）。 4、 从冰箱取出布丁，在上面放入切好的血橙片，撒点干桂花点缀即可。

【血橙椰香甜酒布丁】适合冬季吃的养颜甜品的小贴士

**没有椰浆可以用椰汁或牛奶代替。想要口感更软嫩，可以稍微减少一些吉利丁片的用量，但是如果完全不放吉利丁的话，凝固效果会不太好哦。 **甜酒水就是用蒸好的糯米饭加甜酒曲发酵产生的酒水，酒精度很低，但糖份很高，可以不用另外加糖。如果不喜欢甜酒太浓也可以适当兑些清水使用。 **此菜谱是我在10月份做的，那时的血橙还未成熟，果肉颜色并未呈现红色血丝的状态，而现在是1月份，每年1、2月正是血橙成熟的时期哦。

菜谱创建时间：2024-01-10 20:07:04