葱油鸡饭

作者： 采茆

学小红书来的，为了方便下次做，记录一下。

用料

• 鸡腿
• 小葱
• 生姜
• 洋葱
• 大米

葱油鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉用盐（半勺即可），胡椒粉，油腌制。 准备姜片，葱，洋葱。

步骤 2

鸡腿肉皮向下煎出油，捞起来。 油加入姜片，葱，洋葱，翻炒，要翻炒到稍微焦黄，香味才浓郁。 倒入热水，+盐（一小撮），酱油，蚝油调味。

步骤 3

鸡肉排也放进去，一起焖煮五分钟。 把汤汁（可以试试咸淡，用水调节）过滤出来，倒入掏干净的大米里，放入葱段和鸡肉，按煮饭键。

步骤 4

葱花和姜末，用热油激发香味，+淡淡酱油调味。这次酱油下多了，有点咸。

步骤 5

开吃。

菜谱创建时间：2024-01-07 18:18:46