无糖无油全麦苹果司康

作者： 踢足球的走走

用料

• 去皮苹果块 300克
• 代糖（可不加） 100克
• 黑全麦粉 200克
• 低筋粉 100克
• 泡打粉 10克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋液 80克
• 葡萄干 35克
• 鸡蛋液（刷表面） 适量

无糖无油全麦苹果司康的做法步骤

步骤 1

苹果切丁，

步骤 2

加入代糖，小火把苹果丁炒软，大概三四分钟，

步骤 3

碗里加入黑全麦粉、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋液、牛奶，筷子搅拌均匀，（粉类的提前混合均匀更好，牛奶少量多次加入），

步骤 4

加入炒好的苹果丁、葡萄干，葡萄干提前洗干净，

步骤 5

用刮刀翻拌均匀，

步骤 6

分成两个面团，一个一个整形，整成1～1.5厘米厚的圆饼，粘手可以撒点全麦粉，

步骤 7

分成八份，

步骤 8

放到烤盘上，

步骤 9

刷一层鸡蛋液，

步骤 10

烤箱上下火200度，烤20分钟，最后几分钟可以放到上层上色，

步骤 11

代糖可放可不放，饱腹感很强，微甜。

无糖无油全麦苹果司康的小贴士

面粉的吸水性不一样，牛奶最好少量多次加入。

菜谱创建时间：2024-01-04 10:11:13