冬笋塔菜（附冬笋降低草酸方法）

作者： _天青色等烟雨_

这是一道属于冬天的菜 冬笋健脾开胃 它和塔菜的搭配 颜色舒服味道也鲜美 还是做法简单的快手菜 喜欢的话就试试吧 (^0^)/

用料

• 冬笋 1-2只
• 塔菜 1-2颗
• 盐 适量

冬笋塔菜（附冬笋降低草酸方法）的做法步骤

步骤 1

新鲜冬笋去外壳后切片

步骤 2

新鲜塔菜一张张小叶子剥开

步骤 3

再浸泡清洗干净后沥干

步骤 4

将冬笋焯水 这一步是降低它的草酸含量 具体方法如下： 冬笋片冷水下锅加一点点盐 水没过冬笋片 这过程中清水慢慢的 会变得有一些些微黄 等水开后再多煮3-5分钟后捞出 （主要看冬笋的量）

步骤 5

焯水后的冬笋冲洗沥干备用

步骤 6

油锅烧热后先倒入冬笋翻炒

步骤 7

再加入塔菜 待塔菜炒软后加一点点盐 即可关火盛出 一道冬天专属 简单美味的快手菜就完成啦 - ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

菜谱创建时间：2023-12-29 19:36:06