红烧猪蹄

作者： 夏竹小厨房

用料

• 猪蹄
• 葱
• 姜
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 干辣椒
• 冰糖
• 黄豆 适量
• 盐

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，放葱姜料酒焯水，新鲜猪蹄可省略此步

步骤 2

油热下锅翻炒至表面微黄

步骤 3

依次加入生抽，老抽，蚝油

步骤 4

加入葱姜蒜，八角桂皮香叶，干辣椒

步骤 5

先加入适量的清水再加一罐啤酒没过猪蹄

步骤 6

再加入提前一天浸泡好的黄豆

步骤 7

高压锅上气后12分钟倒出收干汤汁 没有高压锅的中小火炖50分钟

步骤 8

美味的红烧猪蹄就做好啦

菜谱创建时间：2023-12-18 21:34:14