小鸡盖被子｜冬天小鸡也要盖软软的(面)棉被

作者： 乜乜厨房

爱护小鸡，从你我做起！

用料

• 鸡 半只
• 芹菜 300g
• 小米辣 4根
• 姜 10g
• 蒜 10g
• 中筋面粉 250g
• 盐 5g
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 白酒 2勺
• 白砂糖 3勺
• 鸡粉 1勺

小鸡盖被子｜冬天小鸡也要盖软软的(面)棉被的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净切段，鸡肉洗净斩成鸡块，擦干水分。 蒜整粒，姜切片（这一步忘记拍了）

步骤 2

面条的做法已发在上一篇具体的图文教程 这里整合做成拼图，避免内容过长劝退小伙伴，步骤一样也有写清楚哒～

步骤 3

‼️每一个小面团都要全面的刷到油，以防粘连‼️

步骤 4

热油下锅，把鸡肉煎出鸡油，颜色微黄。

步骤 5

加入姜片、蒜粒，大火翻炒出香味。

步骤 6

这里加入调料：老抽1勺、生抽3勺、白酒2勺、白砂糖3勺、鸡粉1勺，翻炒入味。 ‼️然后加入500g开水，煮至沸腾（这部也忘记拍了）

步骤 7

把前面准备好的面团拉成薄薄的面片，每一片尽可能薄厚相同。

步骤 8

盖上盖子，焖煮5分钟。

步骤 9

焖煮到3分钟的时候，加入芹菜，把剩下的2分钟焖煮完，即可出锅。

步骤 10

炒鸡好吃！超级好吃！小鸡的面被更加是吸满汤汁，嚼劲十足。芹菜可以解腻，营养均衡。而且无需米饭，碗也不用多洗啦！ 我敢说：可以少洗碗的菜，才是最适合冬天！

小鸡盖被子｜冬天小鸡也要盖软软的(面)棉被的小贴士

面条的制作教程在上一条，欢迎大家交作业！ 更多家常菜谱持续更新ing～ 祝大家吃好喝好，捞乜都掂！

菜谱创建时间：2023-12-16 12:02:28