鲜香浓郁皮蛋瘦肉粥

作者： 俏妈的宝葫芦

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用料

• 大米 150克
• 水 1700克
• 里脊肉 100克
• 生抽（可无） 5克
• 淀粉 5克
• 油 10克
• 姜 20克
• 松花蛋 2个
• 盐 5克
• 白胡椒粉 2克
• 味精 1克
• 小葱 2根
• 香菜 2根

鲜香浓郁皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

先把大米150克，用清水1700克煮上（普通煮粥的方式）

步骤 2

把里脊肉100克，切成细丝，

步骤 3

再用5克生抽、5克淀粉、10克植物油，抓匀，腌制10分钟

步骤 4

两个松花蛋，去皮，切小丁； 20克姜切成姜蓉

步骤 5

皮蛋也可以用压泥工具直接压成泥

步骤 6

粥大概煮15分钟后，倒入提前切好的姜蓉

步骤 7

下入腌制好的里脊肉，迅速搅散，煮5分钟

步骤 8

倒入切成小丁的松花蛋，煮3分钟

步骤 9

下入5克盐、2克白胡椒粉、1克味精

步骤 10

盛到碗里后，撒上些葱花、香菜碎，趁热食用（凉了比较腥）

菜谱创建时间：2023-12-02 22:36:42