黄金芝士咸饼干

作者： 琦崽

不打发也能这么香酥，这就是芝士的力量啊！本配方刚好可以做28×28烤盘一盘，6×6个 配方源自抖y：多多妈的小厨房。 菜谱是为自己做饭方便记录用，个别根据个人情况或有些许调整，如需准确学习，建议看原视频。

用料

• 黄油 37g
• 糖粉 17g
• 盐 1g
• 全蛋液 7.5g
• 低筋面粉 67g
• 马苏里拉芝士 40g

黄金芝士咸饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至牙膏状，和糖粉，盐混合，翻拌均匀。

步骤 2

分2次倒入蛋液，翻拌均匀

步骤 3

倒入过筛面粉，揉匀

步骤 4

倒入芝士，揉匀

步骤 5

面粉团带手套搓成长条，放在保鲜膜/保鲜袋上，隔着塑料袋塑型捏成横截面三角形的长条。

步骤 6

冰箱冷冻1小时

步骤 7

烤箱上下火160预热。 拿出冻好的饼干材料，切成3mm左右的薄片（稍微薄点更香脆，我图里的有一丢丢厚了，但是也不能太薄啊，别再硬了焦了）

步骤 8

送去预热好的烤箱，中层，20分钟。随时观察上色情况，奶酪有点金黄色，和饼干体区分明显一般就好了。

黄金芝士咸饼干的小贴士

摆的密一点，1.5倍也放得下

菜谱创建时间：2023-11-21 23:12:34