自制咸菜雪里蕻

作者： 何小厨He

用料

• 雪里蕻
• 盐

自制咸菜雪里蕻的做法步骤

步骤 1

半个月前集市上买的新鲜雪里蕻，有点记不清价格了，好像10元四斤来的；拿回来不用洗，摊开晾一下表面多余的水珠💦，把带泥土的根部割掉（腌好吃的时候多清洗几遍就行），然后直接塞到开水烫过消毒的玻璃罐里，一层雪里蕻，一层盐🧂，赛严实就行，盖上密封盖，再拧上外层盖子。开始的时候塞的满满的都按压不下去了，发酵腌好后就下去了1/3。10天半个月的样子就都发酵的黄灿灿了，看起来很好吃很香的样子。

菜谱创建时间：2023-11-10 08:39:13