下饭菜怎么能少了【虎皮尖椒】

作者： 隽永非凡

助农菜买了好多薄皮青椒，做了五顿虎皮尖椒才最终确定这个最好吃的做法，记录一下。

用料

• 蒜 适量
• 青椒 十只
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺

下饭菜怎么能少了【虎皮尖椒】的做法步骤

步骤 1

青椒去把儿去籽撕掉白筋备用

步骤 2

锅里放油 烧热筷子放进去有小泡泡了就可以放辣椒进去过油了

步骤 3

热油过一下青椒会炸出漂亮的虎皮（也可以在平底锅里放油煎出虎皮，我也试过用铁锅炒出虎皮，都可以，但是都没有过油做出来的好吃。）

步骤 4

炸好盛出备用。

步骤 5

拿个小碗调料汁：生抽2勺

步骤 6

老抽1勺

步骤 7

白糖1勺

步骤 8

醋1勺

步骤 9

蚝油1勺+小半碗温水 搅拌均匀。

步骤 10

姜蒜适量 爱吃蒜的可以多放点蒜末。

步骤 11

锅里放油煸香。

步骤 12

锅里倒入炸过的青椒，放入料汁。

步骤 13

开小火稍微煮一下，青椒煮软入味即可。

步骤 14

即使没有肉菜也能用它下两碗饭！比肉还好吃，快试试吧。

菜谱创建时间：2023-11-05 20:12:04