奥利奥月饼🥮可以当零食和下午茶点心

作者： 累并_快乐

你们吃过奥利奥月饼吗？喜欢的话锁死这个配方不迷路 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 此方子可以做63克的月饼：皮23克馅40克12个左右，喜欢皮薄的你们自己灵活调节一下皮和馅的比例。 🛒材料： 中筋面粉145克，黑可可粉5克，转化糖浆95克，花生油30克，枧水2.5克， 馅料：莲蓉馅300克，奥利奥碎140克，耐烤巧克力豆40克（没有可以不加）

用料

• 中筋面粉 145克
• 深黑可可粉 5克
• 转化糖浆 95克
• 花生油 30克
• 枧水 2.5克
• 馅料：
• 低糖莲蓉 300克
• 奥利奥碎 140克
• 耐烤巧克力豆 40克

奥利奥月饼🥮可以当零食和下午茶点心的做法步骤

步骤 1

糖浆，花生油，枧水，放一起搅打均匀。

步骤 2

倒入粉类用手抓捏均匀无干粉

步骤 3

不要过度揉它盖上保鲜膜去制作馅料

步骤 4

把300克的莲蓉馅和奥利奥碎放一起，抓捏均匀。

步骤 5

加入耐烤巧克力豆抓捏均匀。

步骤 6

把馅料分成40克一个，皮分成23克一个揉圆盖上保鲜膜以防风干。

步骤 7

取一个饼皮按扁放入馅料

步骤 8

虎口收口

步骤 9

揉圆

步骤 10

放入模具

步骤 11

按压成型，提起模具脱模。

步骤 12

依次放入烤盘摆放整齐。

步骤 13

烤箱要提前预热，上下火200度，烤的时候用185度烤16到18分钟左右，有裂口迹象就中途端出来凉5分钟左右，再接着烤。

步骤 14

出炉啦，刚出炉的月饼又软又烫手，等到月饼凉的不烫手了再转移到凉网上去凉透密封保存。

步骤 15

迫不及待掰开一个尝一下，好吃到原地爆炸😋

奥利奥月饼🥮可以当零食和下午茶点心的小贴士

烤箱温度仅供参考不可照搬

菜谱创建时间：2023-10-02 22:29:03