碧根果布朗尼（湿润款）

作者： 0夏天0

好久没吃布朗尼了！ 湿润的泥巴口感，浓郁的巧克力香！ 加入碧根果，比核桃更好吃嘞。

用料

• 发酵黄油 90g
• 美国碧根果 50g
• 黑巧克力 50g
• 细砂糖 40g
• 鸡蛋 1g
• 低粉 50g

碧根果布朗尼（湿润款）的做法步骤

步骤 1

全部食材，糖量已减。我用的碧根果是香脆的，如果用生的碧根果需要提前烤箱170度烤10-15分钟，闻到香气，放凉后使用。

步骤 2

黄油软化后，用刮刀反复按压，微微发白的程度。（用发酵黄油香气更迷人，用海盐发酵黄油风味也很独特。）

步骤 3

黑巧克力隔水加热融化，稍微放凉后加入黄油搅拌。

步骤 4

倒入细砂糖搅拌。

步骤 5

倒入蛋液搅拌。

步骤 6

倒入过筛的低筋面粉。

步骤 7

倒入碧根果切拌。（碧根果可以整颗可以切碎。）

步骤 8

切拌到看不见干粉状态。

步骤 9

放入模具。在表面放几颗完整的碧根果装饰。

步骤 10

烤箱预热180度，烤20分钟。

步骤 11

烤好后放凉，放入冰箱冷藏一晚后切块。

步骤 12

下午茶美妙选择。

菜谱创建时间：2023-09-01 14:12:52