荷塘小炒(减脂餐)

作者： 余小西的四季三餐

清淡爽口的高纤低脂餐，能吃出各种食材的原味，只要十分钟就能做好，比起冷冰冰的沙拉，更加养脾胃呢！

用料

• 藕片 100g
• 胡萝卜 50g
• 木耳 50g
• 荷兰豆 100g
• 葱蒜末 少许

荷塘小炒(减脂餐)的做法步骤

步骤 1

藕片100g，荷兰豆100g，胡萝卜50g，木耳50g，葱蒜末少许。

步骤 2

水开加入一勺醋，下入藕片焯水1分半钟。（藕片保持洁白不发黑的秘诀，焯水的时候要加入一勺醋，如果藕片切的比较厚，可以焯水2分钟）

步骤 3

水开，加入少许盐和油，下入荷兰豆、胡萝卜和木耳，炒水1分半钟。

步骤 4

锅中倒油，下入葱蒜末爆香，倒入焯好水的藕片、荷兰豆、木耳、胡萝卜，加半茶匙盐和少许鸡精，大火快速翻炒，加入2勺淀粉水。（加入淀粉水，食材会更好入味，以及色泽更鲜亮）

步骤 5

大火翻炒30秒，即可出锅。

荷塘小炒(减脂餐)的小贴士

藕片保持洁白不发黑的秘诀，焯水的时候要加入一勺醋

菜谱创建时间：2023-08-29 11:04:23