将茄子切成条状,加上少许盐,抓拌均匀上锅蒸
上锅蒸十分钟(上气后计时十分钟),茄子蒸好后盘子里会有茄汁,不要倒掉,留着备用
将蒜捣成泥,加入生抽、蚝油、醋、鸡精搅拌均匀,再把蒸好后的茄汁倒入,搅拌均匀,如果喜欢吃香油还可以加入香油哦!
上气后蒸好后的茄子是这样的,不会变色哦!
将料汁均匀的撒到茄子上,一道清口凉菜上桌