菌子炖鸡

作者： 文昱家的厨房

家人们，这道菜做出来真的太鲜了，而且做法很简单，一定要试试呀，又滋补又美味。大家都要健康和美美哒！mua！

用料

• 鸡 半只，大约600克
• 各种干菌子 60克左右，喜欢可以多加
• 盐 2小勺
• 葱段 3段
• 姜片 6片

菌子炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块洗净。我是买的超市盒装的鸡块，买来就是切好的，回来直接泡冷水洗洗，倒掉血水。（此时可以烧一锅开水备用）

步骤 2

葱切段，姜切片。热油锅，放入葱段和姜片。

步骤 3

倒入沥干水的鸡块，中火炒。

步骤 4

炒干水分。

步骤 5

倒入第一步准备好的开水。烧开。

步骤 6

倒入砂锅中，烧开后转小火。

步骤 7

把干菌子泡冷水备用。食用菌都可以，我各种都抓了一些。

步骤 8

炖半小时后，加2小勺盐。如果是老母鸡，需要炖90分钟再加盐。我这次买的是黄羽鸡，炖半小时即可加盐。

步骤 9

过10分钟，加入泡好的菌子。继续炖半小时，就可以起锅啦。

步骤 10

炖好了！

步骤 11

Very nice!

菌子炖鸡的小贴士

老母鸡需要延长炖的时间哦！

菜谱创建时间：2023-08-13 14:16:15