土豆牛肉丸【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

土豆、胡萝卜都是固定的配菜，稍微过油炒一炒，吃起来是又软又糯又香。 最后稍微加点调味，就倒入清水一块咕嘟，很入味、也很解馋。只要一碗米饭、一碗面条、一张饼，没食欲的夏天也能炫不停！

用料

• 牛肉 120克
• 玉米淀粉 10克
• 蛋液 25克
• 土豆 100克
• 胡萝卜 50克
• 盐 适量
• 鲜菇粉 适量
• 小葱 适量
• 酱油 适量
• 素蚝油 适量

土豆牛肉丸【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

做牛肉丸子之前，我们要先来和馅啊。新鲜的牛肉末里加上盐、鲜菇粉简单调个味儿，淀粉、葱花和蛋液也一块加进去。

步骤 2

搅牛肉馅的时间可以长一点，搅到肉馅上劲儿了，这样做出来的肉丸口感才会更理想一些。

步骤 3

相比起蒸、煮的做法，我更喜欢这样烙出来的牛肉丸。不粘锅里多喷点油，再用勺子把肉丸下入锅中。

步骤 4

等到小丸子被烙到两面都上色，也熟透了，就给它盛出来。

步骤 5

就着锅里的油，我们继续放入土豆、胡萝卜还有你想加的其他配料，多翻炒一会儿。

步骤 6

调味简单到就是一勺酱油和一勺素蚝油，炒匀了之后再倒入清水焖煮。

步骤 7

差不多焖了有7、8分钟吧，就可以把肉丸下进去了。

步骤 8

这时候你们看下火候，我是继续闷了有10分钟左右，汤汁收干了就盛出来。你们做的时候注意看着点锅和火候啊，避免烧干糊锅了。最后在熟透的土豆牛肉丸里稍微加点葱段提味，简单炒两下就能装盘上桌了。

菜谱创建时间：2023-07-31 09:46:02