小酥肉

作者： 淡一柯桥

又香又酥脆，一盘不够吃

用料

• 盐 适量
• 肉 小块
• 料酒 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱姜末 适量
• 生抽
• 酥肉粉

小酥肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉用刀背轻敲使肉质更嫩

步骤 2

里脊肉切小条

步骤 3

盐、生抽、花椒、料酒、葱姜 搅拌均匀腌制20分以上

步骤 4

鸡蛋和小酥肉粉搅拌均匀，调成粘稠状

步骤 5

面糊倒入腌好的肉里肉，搅拌均匀，每根肉都裹上面粉

步骤 6

油温五层热炸

步骤 7

中小活炸至3-4分炸至金黄色

步骤 8

油热再复炸一次更酥脆，成品✌！也可以撒些孜然粉什么的

菜谱创建时间：2023-07-25 10:33:26