大虾洗干净,剪去尖刺和虾须,开背挑出虾线
用刀背把虾排平
撒上一点黑胡椒和盐腌制10分钟
放入空气炸锅,180度烤6分钟
调个灵魂酱汁:两勺蛋黄酱、两个蛋黄、糖一勺、半个柠檬汁,搅拌均匀
把酱汁涂在虾上面,放上芝士碎
空气炸锅200度再烤5分钟