干煸肥肠

作者： 指飞舞

用料

• 肥肠 2斤
• 花椒

干煸肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠去内壁肠油，用水+面粉搓洗干净，锅中冷水+花椒、八角、香叶、桂皮、姜片煮开，小火煮15分钟。

步骤 2

配料：螺丝椒，姜片，独蒜片

步骤 3

捞出沥干

步骤 4

切滚刀块

步骤 5

热锅凉油，大火煸炒，中小火煸干肥肠水份。

步骤 6

煸干+花椒粒，姜蒜片

步骤 7

加入生抽，蚝油、盐、鸡精、一点点白糖翻炒。

步骤 8

加入螺丝椒块翻炒、加鸡精。

步骤 9

出锅。

菜谱创建时间：2023-07-16 18:26:22