养生小零食—南枣核桃糕

作者： e-cakes

女生的办公抽屉里免不了有点小零食，可夏季又怕长胖，那就来点养生的零食吧。这款南枣核桃糕对女生特别友好，好吃还养颜。 红枣带核180克，麦芽糖150克，水45克（勾兑淀粉用），淀粉22克，黄油25克，核桃仁150克（提前烤熟） 1、红枣180克，去核加适量的水打成枣泥。水不要一次加太多搅拌机能搅动即可。如果水加多了，打成泥后在锅里稍微熬一下吸收水分。约出枣泥560克。 2、枣泥与麦芽糖混合，熬至麦芽糖融化，加入淀粉水。 3、继续熬至没有流动性，加入黄油。 4、继续用中火熬至，熬的过程中要不断的搅拌。直至枣泥不粘硅胶铲为止，我大概熬了一个小时。 5、加入核桃仁，混合均匀整形，切块即可。#纯手工 #补气血这么吃

用料

• 红枣（带核） 180克
• 麦芽糖 150
• 淀粉 22
• 水（勾兑淀粉用） 45
• 核桃仁 150
• 黄油 25

养生小零食—南枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

红枣加一部分水用料理机搅打成泥，水不要一次加太多，搅拌机能搅动即可，如果水加多了，熬至的时间就会变长。 枣泥中加入麦芽糖，加热熬至麦芽糖融化，加入淀粉水，继续中火熬至。 不断搅拌

步骤 2

熬至粘稠加入黄油继续搅拌

步骤 3

搅不动就用押拌的手法 这是个很锻炼胳膊的操作😂

步骤 4

最后熬至不粘刮刀即可（我大概熬了一小时，全程中火），加入提前烤熟的核桃仁拌匀

步骤 5

根据自己的需求，整形成需要的形状和尺寸

步骤 6

切块

步骤 7

打包

菜谱创建时间：2023-05-30 09:46:57