烤冷面的做法

烤冷面

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作者: 方方球
方方球

烤冷面的用料  

烤冷面的做法步骤

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  • 冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软

  • 平底锅刷少许油,烧热,然后把冷面扑上去

  • 取一个鸡蛋,搅匀,然后洒在冷面上

  • 待鸡蛋凝固把冷面翻面煎

  • 这时候要在冷面上刷点水和醋,是为了防止煎出来的冷面干硬

  • 为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱,撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末,但是我家今天没香菜了,而且儿子也不爱吃香菜,每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。^_^

  • 咱也没有切冷面的那种铲子,只好把冷面盛出来用菜刀切,好在不影响味道,就是麻烦点^_^

菜谱创建时间:2011-06-23 12:10:57
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