药膳蒸鸡(党参黄芪蒸鸡)

作者： 余小西的四季三餐

蒸的做法保留了鸡肉的原汁原味，非常鲜嫩，加入党参、黄芪、红枣，有淡淡的药材清香，补气补血，是产后或身体康复期的必吃美食，做法也很简单。

用料

• 走地鸡 半只
• 盐焗粉 半包
• 葱姜 各5g
• 红枣 5颗
• 党参黄芪枸杞 各3g

药膳蒸鸡(党参黄芪蒸鸡)的做法步骤

步骤 1

走地鸡半只切大块（文昌鸡、清远鸡、三黄鸡均可，洗净后用厨房纸吸干水份、用半包盐焗粉、一勺淀粉、一勺料酒、半勺生抽、姜丝抓拌均匀，再倒入一勺食用油，腌制20分钟） 红枣5颗，用剪刀剪开去核，党参黄芪枸杞适量。

步骤 2

红枣党参黄芪枸杞用温水泡发。

步骤 3

碗中铺上葱段，和一半的红枣枸杞黄芪党参；

步骤 4

铺上鸡肉，尽量平铺，再倒入另一半红枣枸杞黄芪党参。

步骤 5

水开，大火蒸18分钟左右；

步骤 6

撒上葱花，太香啦！

药膳蒸鸡(党参黄芪蒸鸡)的小贴士

这道菜好吃的关键，是要用盐焗粉腌制鸡肉；另外，红枣党参黄芪枸杞用温水泡发。

菜谱创建时间：2023-05-28 19:52:23