蒜香黑鱼片

作者： 紫色梦幻_1kyc

家里的小朋友喜欢吃鱼，黑鱼刺比较少，适合小朋友

用料

• 黑鱼（净肉） 7两
• 盐 适量
• 蛋清 适量（给鱼肉上浆用）
• 小葱 一根
• 食用油 适量
• 蒜 十瓣
• 玉米淀粉 适量（上浆用）
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 娃娃菜 两颗

蒜香黑鱼片的做法步骤

步骤 1

市场买的黑鱼，片成片，我买一条2斤半，净肉大概是7两多不到8两，鱼骨鱼头可以炖汤，回家洗干净稍微控一下水，放料酒 盐 胡椒粉腌制去腥。

步骤 2

蒜打成蒜末，热锅凉油，小火炒香蒜末，根据个人口味放盐，耗油

步骤 3

娃娃菜洗干净，切好装盘，稍微洒一点盐拌匀

步骤 4

娃娃菜先蒸5分钟

步骤 5

腌制好的鱼片放蛋清，玉米淀粉抓匀

步骤 6

蒸好的娃娃菜上稍微放一点蒜蓉，然后再铺上上过浆的鱼片，再均匀放上蒜蓉

步骤 7

进蒸箱再蒸10分钟，洒小葱，再蒸一分钟出锅 或者放上小葱上边泼热油出锅

步骤 8

很适合完全吃不了辣的小朋友

菜谱创建时间：2023-05-03 12:55:10