炸鸡控必看～酥脆可口‼️脆皮无骨炸鸡🍗

作者： 青菜小丸子o

鳞片金黄焦脆～鸡肉经过牛奶的亲密接触嫩滑多汁，混合鸡皮的油脂咔滋一口嘴里爆开～ 没加酱料直接吃也很美味！ 在家实现炸鸡自由简直不要太幸福！

用料

• 🍗食材：
• 鸡腿肉 500g
• 牛奶 100g
• 姜蒜末 适量
• 裹粉（见文字）
• 裹浆（见文字）

炸鸡控必看～酥脆可口‼️脆皮无骨炸鸡🍗的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净厨房纸吸干水分

步骤 2

100g牛奶＋1小勺盐（3g）＋少许现磨黑胡椒＋2勺生抽（8g）＋姜蒜末

步骤 3

抓匀冷藏腌制2小时

步骤 4

裹粉：120g面粉＋60g玉米淀粉＋2g盐＋适量现磨黑胡椒＋3g大蒜粉混合均匀

步骤 5

裹浆：鸡蛋液25g＋牛奶25g＋裹粉35g

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

鸡腿肉放入裹浆抓拌均匀

步骤 8

沾上裹粉，抖动一下去除多余的粉

步骤 9

放一旁等待下油锅

步骤 10

锅中加玉米油烧热至180度，放入鸡腿肉中小火炸5～6分钟捞出

步骤 11

忍不住想吃了🤤

步骤 12

大火加热再复炸30秒

步骤 13

超诱人😍

步骤 14

赶紧做起来吧！

步骤 15

在家实现炸鸡自由

菜谱创建时间：2023-05-03 12:24:08