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kfc吮指原味鸡(烤箱版)的做法

kfc吮指原味鸡(烤箱版)

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作者: 乔虾米
乔虾米
吮指原味鸡应该是油锅里炸的,但是在家炸很浪费油,还不健康,所以我准备用烤箱烤,但是在下厨房没翻到一摸一样的版本,只有炸鸡和烤鸡,所以我就结合了一下,其实就是鸡块腌制,裹面,最后烤。腌的时候一定要黑胡椒和椒盐或者五香粉,这是kfc味道的关键啊!! 这是第一次做,本来还怕烤起来没有炸起来好吃,结果完全出乎意料得好吃,味道跟kfc一摸一样,我觉得还更有味并且不油腻! (第一次写菜谱,紧脏~没有拍步骤图,因为吃了发现很赞,发了朋友圈好几个人问我怎么做的,下厨房又没有现成的,所以写下来!) (((第二次做又没这么好,可能是碰巧。。。需要提高!

用料

kfc吮指原味鸡(烤箱版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我使用了半只鸡(鸡腿上次做照烧鸡腿用掉了),切分成一块鸡肋一块鸡全翅,觉得不够吃,再加了两个鸡翅中。鸡块上划两道,用适量盐、黑胡椒、椒盐、黄酒腌制了大概半小时(我也不知道几克,凭感觉!)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备鸡蛋打成蛋液,面粉+淀粉1比1混合。(我也不知道为啥1比1,别的菜谱看来的。。)将腌制好的鸡块们,先面粉,再蛋液,再面粉,裹好。有看到菜谱写可以多几层,外面的粉会比较结实一点,但是我懒,最后成果也可以了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热220,把裹好面粉的鸡块们放进去烤,具体有点忘了烤了多久。。反正总体半小时左右。大概每十分钟,翻了个面,一开始不需要刷油,鸡块里的油会滋出来,(怕粘住的盆友可以刷点油!)翻过面以后,可以看哪里没有油烤到的再刷一点点油就好了。等两边都烤到金黄色就好啦,不要烤过了。(最后我觉得有点湿,就用了会热风烧烤)厨友提醒,用油纸会比锡纸好,不容易粘住~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出来用厨房用纸吸掉点油,再装盘就完成了!完美!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次做的,风烧烤模式用的时间多了一点,外皮就比较脆

kfc吮指原味鸡(烤箱版)的小贴士

1、腌的时候一定要黑胡椒和椒盐,有味道。 2、烤箱各不相同,根据自家烤箱烤鸡的方式就可以了。 3、裹的面粉如果没油是烤不起来的,所以烤一段时间后可以刷点油在还是干面粉的地方,可以用烤出来的鸡油。 4、用烤的健康不油腻哦耶! 5、厨友提醒,用油纸会比锡纸好,不容易粘住哦~

菜谱创建时间:2016-11-21 11:10:44
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