老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）

作者： 天外飞猫

突然很怀念小时候外婆做的炸鸡，就很好吃，舔手指那种。上网搜了搜方子，自己综合一下做了出来，还挺好吃。

用料

• 鸡 半只
• 卤料包 半袋
• 酱油 适量
• 面粉 100克
• 葱段 两段
• 姜 两片
• 花椒 十几粒
• 胡椒 2克

老式炸鸡（正宗不正宗不知道，就很好吃）的做法步骤

步骤 1

半只鸡，洗净，剁成大块。肉厚的位置，划几刀

步骤 2

锅里加卤料包，花椒，葱段 ，姜片，酱油，糖，料酒，水煮开 ，放凉。

步骤 3

把鸡块放入，封上保鲜膜，放冰箱腌制一夜

步骤 4

面粉，加一点点盐和胡椒粉，拌匀

步骤 5

腌制好的鸡块裹上干面粉

步骤 6

炸一遍以后捞出，再复炸一次

步骤 7

出锅了，边刷剧边啃

菜谱创建时间：2022-07-29 19:02:50