斑斓奶冻

作者： 0o失魂魚o0

斑斓叶是一种常用的中药材，它可以清热解毒、利尿消肿，降血压，改善血液循环、调节呼吸以及抗氧化。

用料

• 斑斓冻
• 斑斓叶 60克
• 水 1500克
• 糖 60克
• 白凉粉 50克
• 椰奶
• 椰浆 400
• 牛奶 200
• 水 1500
• 白砂糖 200

斑斓奶冻的做法步骤

步骤 1

斑斓叶清洗干净擦干水，剪成小块加300g清水倒入搅拌机，用一个纱布袋滤出斑斓汁 （注:不喜欢草味可以先锅里倒入适量清水(刚好和斑斓叶持平)煮开， 煮两分钟(太久的话斑斓叶会老一些，怕变色可以放3g小苏打)，捞出过冷水再加清水榨汁）

步骤 2

锅倒入1200g水和70g糖加热搅至糖融化

步骤 3

白凉粉加50g水拌匀，再倒入煮开糖水中 ，再次搅拌均匀, 水滚继续煮2分钟左右，倒入斑斓汁水煮至水微滚即可。 （注:切记倒入斑斓汁后不可以煮太久微沸腾冒泡就可以）

步骤 4

将煮好的斑斓水晾凉60度左右装入容器中，250ml瓶子，装170ml斑斓水，放凉凝固即可

步骤 5

凝固的斑斓冻里加入椰浆和牛奶

菜谱创建时间：2023-04-27 15:18:02