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粉蒸肉

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作者: 味蕾工坊
味蕾工坊

粉蒸肉的用料

粉蒸肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉切片,加入老抽、黄酒、味精、甜面酱、白糖、鸡精、腐乳汁、姜末一起拌匀,腌至少10 分钟

步骤 2

然后,我们来炒大米。锅中不用放油,直接放入大米,用微火炒5分钟。接着加入八角、桂皮、丁香,再炒3 分钟起锅

步骤 3

把炒熟的米粒放入搅拌机磨细,瞬间就有了五香米粉啦

步骤 4

把五香米粉倒入五花肉片中拌匀,再腌10分钟

步骤 5

小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤。然后将腌好的米粉五花肉放入南瓜,盖上南瓜盖,放入盛有大半锅水的蒸锅

步骤 6

盖上锅盖,蒸40分钟

步骤 7

蒸好后取出,打开南瓜盖,撒上葱花即可

菜谱创建时间:2012-11-12 18:10:01
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