红烧牛腩

作者： 猪SS

春天了，娃要长身体，点名吃牛肉

用料

• 牛腩
• 姜片
• 八角
• 干辣椒
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 大蒜
• 姜
• 冰糖
• 生抽

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

泡过水牛肉，之前泡水2小时以上，血水尽量都跑出去

步骤 2

大火焯水，浮末都撇去，很多很多，汤不要倒掉

步骤 3

牛肉捞出洗净

步骤 4

如图配酱，我这是2斤半的牛腩

步骤 5

郫县豆瓣酱和豆瓣酱剁碎，垫了油纸，省的案板不好清理

步骤 6

锅中倒油，翻炒

步骤 7

下牛肉

步骤 8

翻炒至没有水份略干，加入老抽生抽

步骤 9

倒入电压力锅中，加入刚才焯牛肉的汤水，焖40分钟左右即可

菜谱创建时间：2023-04-03 09:49:57