清明粿

作者： 桔梗桔梗桔梗

用料

• 艾草（熬好的，9成干） 665克
• 粘米粉 750克
• 糯米粉 300克
• 水 适量，自己看着加
• 盐 感觉可能1-2克吧
• 食用小苏打 适量
• 馅料 肉、笋、雪里蕻、豆干适量看喜好

清明粿的做法步骤

步骤 1

摘艾叶、清洗干净

步骤 2

锅里放水、放适量可食用的小苏打还有艾叶一起煮，放苏打叶子不会黄。

步骤 3

过凉水洗干净煮好的艾叶草并放搅拌机搅打，加一点水打，不要太多，不然后面粉得多加。

步骤 4

艾草（搅拌好的）、粘米粉、糯米粉揉匀，边揉边加水，粉慢慢加，不要一下全倒下去，不然到处都是粉。ps我放水槽揉不怕弄到处是粉。

步骤 5

这是我包的，丑。

步骤 6

派代表出来见人。

步骤 7

这是月饼模具压的。 这次面团配料很成功，不软不硬不粘手，蒸熟冷了也不会，我原来会。 希望大家喜欢。

菜谱创建时间：2023-04-02 23:02:34