《鱼蒸虾》鱼虾一锅鲜

作者： 三餐四季有趣有盼

都试试这道菜呀，真的很鲜！

用料

• 鲈鱼一条，黑虎虾6-8只
• 葱 姜 蒜，剁辣椒
• 盐 花生油 生抽 蚝油 白胡椒粉

《鱼蒸虾》鱼虾一锅鲜的做法步骤

步骤 1

黑虎虾，用剪刀剪去虾须和虾脚 鲈鱼买回来清洗干净，切成4个硬币的厚度（厚点薄点都行） 准备一个碗，姜和蒜切碎，剁辣椒，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，全部放入碗中，搅拌均匀，抹到鲈鱼身上，每一块鱼肉都要抹到，这样才能腌的入味。要腌制一两个小时，所以腌制鲈鱼这一步可以在做菜前提前腌好。 腌好的鲈鱼码好在碟子里，再放入黑虎虾（如图所示）

步骤 2

锅里放水，盖上盖子，烧开水，一定要烧开，再放鱼进去，水烧开以后把鱼放进去，盖好锅盖开始计时，蒸六分钟，只要蒸六分钟，鱼就已经完全熟透了，六分钟后关火，再在锅里焖两分钟，就可以把鱼拿出来。 锅里的水倒掉，热锅放油，把油烧滚，淋到鱼上面，撒上葱花就可以端上桌，开吃啦！

步骤 3

鱼虾一起蒸，味道很鲜美，快试试吧！

《鱼蒸虾》鱼虾一锅鲜的小贴士

剁辣椒如果是自己做的话，咸淡好掌握，如果是在超市买的剁辣椒，在腌制的过程中，盐就不需要另外加了。 可以等蒸好以后尝过味道，觉得淡的话再淋一点酱油

菜谱创建时间：2023-04-02 21:24:11