爆炒墨鱼/爆炒乌贼——中式一日三餐（一百八十四）

作者： 鱼儿爱烘焙

用料

• 墨鱼 1只
• #腌制
• 盐 适量
• 植物油 适量
• #炒制
• 姜蒜 适量
• 植物油 适量
• 白酒 一点点
• 生抽、糖、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉 适量
• 清水 适量

爆炒墨鱼/爆炒乌贼——中式一日三餐（一百八十四）的做法步骤

步骤 1

墨鱼去皮处理内脏洗干净，锅中水沸后放入墨鱼焯水，墨鱼卷边即可捞起，切条。

步骤 2

拌入盐、植物油，腌制30分钟。

步骤 3

锅中放入植物油，炒香姜蒜，倒入鱿鱼翻炒几下，倒入一点点白酒翻炒几下，放入生抽、糖、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉翻炒，倒入适量清水，盖盖子最小火煮10分钟左右至水份收干。

步骤 4

出锅！ 好吃的爆炒墨鱼盖浇饭😋

菜谱创建时间：2023-03-31 18:48:37