辣椒炒茄子

作者： 三餐四季有趣有盼

好久没更新啦，～ 今天来更新一道下饭菜：辣椒炒茄子 简单，容易做，准备喽～～

用料

• 茄子
• 青椒
• 蒜头
• 豆豉
• 盐
• 生抽

辣椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

水开后放入茄子，盖上盖子大火蒸15分钟

步骤 2

茄子洗干净，用大锅子蒸，不能放碟子上，直接放在蒸隔上，也就是蒸汽太小的话就容易变色。

步骤 3

蒸好用刀子划成条状

步骤 4

去蒂，划成条状

步骤 5

锅里放油烧开，放入辣椒翻炒，边翻炒边用锅铲把辣椒压软

步骤 6

放入盐，蒜头，继续翻炒

步骤 7

放入蒸好的茄子，放入生抽，继续翻炒

步骤 8

美味即成🤗

菜谱创建时间：2023-03-24 15:24:01