电饭锅复制济南把子肉

作者： 翡翠蝉本尊

济南回来复制当地名菜把子肉

用料

• 五花肉 克
• 鸡腿 4只
• 鹌鹑蛋
• 海带
• 冬笋 1-2个
• 豆皮
• 豆腐干
• 尖椒 3-4个
• 川味卤料

电饭锅复制济南把子肉的做法步骤

步骤 1

冬笋去皮切块焯水

步骤 2

豆腐干切厚片，打斜十字花刀，豆皮卷成卷切段，牙签串起

步骤 3

五花肉、鸡腿冷水下锅，煮出血沫捞出冲净。五花肉如果太厚可以片成两片

步骤 4

锅中放少许油，将片好的五花肉两面煎至微黄

步骤 5

将川味卤料兑水，加点老抽、酱油放入电饭锅，码入鸡腿和五花肉（卤汤没过食材），电饭锅煲汤档煮

步骤 6

肉煮20分钟后加入豆皮、豆干、海带、冬笋、尖椒再继续煮40分钟

步骤 7

鹌鹑蛋煮熟剥皮，等所有食材卤制好倒入锅中一起浸泡

步骤 8

卤好的食材可以在电饭锅中浸泡入味，吃的时候如果觉得凉再加热一下

步骤 9

把子肉大全套配米饭🍚

菜谱创建时间：2023-03-19 00:54:38