生炒鸡块

作者： JiJisKitchen

做法超简单，却好吃到添盘。 🥣 材料： 半只散养鸡（610克）， 5瓣大蒜头，姜片数片， 料酒 2大勺， 调味料: 350毫升的清水，1/2大勺老抽，2大勺生抽，1克盐，适量白胡椒粉，15克冰糖。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml

用料

• 鸡 半只(610克)
• 大蒜头 5瓣
• 姜片 数片
• 料酒 2大勺
• 水 350毫升
• 老抽 1/2大勺
• 生抽 2大勺
• 盐 1克
• 白胡椒粉 适量
• 冰糖 15克

生炒鸡块的做法步骤

步骤 1

锅中烧热适量的食用油，加入大蒜头和姜片爆香。 ‼️喜欢吃辣的还可以在这个时候加入辣椒。

步骤 2

放入已经洗干净，并且沥干水份的鸡块，翻炒至鸡肉变色。 ‼️鸡肉我没有焯水。

步骤 3

鸡肉炒至变色后沿锅边倒入料酒

步骤 4

加入所有调味料

步骤 5

关上锅盖大火焖20分钟。

步骤 6

打开锅盖，大火收汁

步骤 7

差不多要好了的时候可以先试试味道，觉得不够什么就加什么

步骤 8

差不多这样就可以出锅了，酱汁不要收的太干，留一些拌饭

步骤 9

装盘

步骤 10

放上香菜和红椒丝点缀

步骤 11

真的特别好吃

菜谱创建时间：2023-03-08 16:06:10