胡萝卜土豆玉米瘦肉汤

作者： Qittly

广东省省汤（开玩笑的 每家每户具体放的食材不太一样 食材放的量没有严格规定 基本上每种食材量差不多就行 可以根据自己锅的大小决定 我这个大概是2-3人的量 煮出来1500ml-2000ml左右 至于是那个部位的瘦肉，根据个人喜欢选择 没有技术含量 煮出来非常清淡！

用料

• 玉米 1颗
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1颗
• 瘦肉 250g
• 姜 几片
• 盐 适量
• 料酒 适量

胡萝卜土豆玉米瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉切大块，300g分成4.5块就可以了，如果锅够大，且打算炖长时间的汤，可以一整块放进去！ 如果超市买的冷藏瘦肉，需要➕姜片和料酒先焯水去浮沫，如果是新鲜菜市场买的肉则可以忽略这步

步骤 2

焯过水的肉（或新鲜买洗干净的肉），冷水入锅先单独煮15-30分钟，如果还是担心有味道的可以加一点料酒和姜片一起煮，后面放其他食材之前要把姜片捞出来

步骤 3

土豆切大块，胡萝卜也切大块，玉米切段，放入锅中一起煮，重新烧开之后转小火大概30mins，有条件可以煮1h。 最好用大的砂锅煮，会特别香，如果是普通电锅没必要煮太长时间哦 因为煮的时间长，土豆一定要切大块！不然会煮烂掉，如果煮的分量多，甚至可以一整颗土豆放进去，洗干净就好不需要削皮（带皮不容易烂

步骤 4

时间差不多就可以关火调味啦！这个时候满屋子都会闻到香味！胡萝卜土豆也炖的烂烂，根据自己喜好放盐，不放的话应该是甜的 我们家很少吃汤里的肉，主要是喝汤，如果煮的时间长肉肯定是不好吃的，要做好选择哦，1h左右肉还是很嫩的，可以就着汤吃！

菜谱创建时间：2023-03-03 18:04:40