杏仁巧克力曲奇

作者： 梅之小榭

烤箱：长帝s1

用料

• #原味
• 黄油 110克
• 糖粉 60克
• 蛋黄（常温） 18克
• 低筋粉 210克
• #可可味
• 黄油 110克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 18克
• 低筋粉 200克
• 可可粉 7克
• #装饰
• 蛋白 适量
• 杏仁片 适量
• 白巧克力币 5个左右
• 黑巧克力币 5个左右

杏仁巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

筛入糖粉

步骤 3

用刮刀拌匀

步骤 4

倒入一个蛋黄，要常温的蛋黄，不能是刚从冰箱里拿出来的

步骤 5

用刮刀拌匀

步骤 6

原味的筛入低筋粉

步骤 7

用手抓捏成面团

步骤 8

可可味的前面做法和原味一样，最后筛入低筋粉和可可粉

步骤 9

用手抓捏成面团

步骤 10

面团分成12克一份，搓成小球

步骤 11

用马克杯的杯底压扁 （面团晾久了会干裂，建议搓一个压一个）

步骤 12

表面刷上蛋白，装饰杏仁片

步骤 13

风炉烤箱中层 160度烤22分钟

步骤 14

白巧克力币和黑巧克力币分别装入裱花袋，隔水融化

步骤 15

饼干凉透后，挤上巧克力线

步骤 16

完成✌️

菜谱创建时间：2023-02-25 20:10:12