香煎马鲛鱼

作者： 多火姐姐冲鸭

马鲛鱼的胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质，氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，含有独特的脂香味，没小刺，非常适合小孩、老人、孕妇吃。

用料

• 鱼 1000克
• 盐 2勺

香煎马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

马鲛鱼切片洗净控干水分，洒上一层薄薄的细盐大概2勺左右（1000克鱼），盐腌制20分钟。

步骤 2

锅烧得热一点，倒入油快速沿着锅转一圈润润锅，做到热锅冷油这样鱼就不会粘锅了。

步骤 3

中火🔥煎马鲛鱼，鱼肉慢慢泛白，大概4～5分钟后翻动一块鱼看看，煎至金黄就能翻另一面了。

步骤 4

煎出香味，两面金黄即可出锅。

步骤 5

出锅啦！

香煎马鲛鱼的小贴士

一定要热锅冷油，马鲛鱼才不粘锅。 鱼提前腌制好，没腌制过的鱼不入味还容易烂。

菜谱创建时间：2023-02-25 17:00:19