浓情迷迭香黑椒鸡翅

作者： 南兮食记

用料

• 【主料】
• 鸡中翅 400克
• 【腌料】
• 迷迭香碎 适量
• 黑胡椒 适量
• 干辣椒圈 少许
• 料酒 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 食盐 适量
• 白糖 少许
• 【其他】
• 淀粉 适量

浓情迷迭香黑椒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水分，表面戳孔。

步骤 2

将迷迭香、黑胡椒、干辣椒、白糖，手工研磨成絮，以及其他腌料加入鸡翅抓匀，腌制20分钟。

步骤 3

大盘放入淀粉，鸡翅均匀的沾上一层。 两只鸡翅都沾上淀粉再互拍，避免太厚。

步骤 4

锅内放油无需太多，淹过鸡翅的一半即可。

步骤 5

煎到一面定型后，再翻面煎。最后几分钟翻勤一点，避免糊锅。（整个过程10分钟）

步骤 6

炸好的鸡翅夹出来，放在两张厨房纸巾之间，盖着稍微两面吸油。

步骤 7

摆盘开吃。

菜谱创建时间：2023-02-19 21:03:30